De geproefde wijnen
proefnotities Jan van Lissum
Alessandro Poretti – Valli Unite
Catherine Hannoun – Domaine de la Loue
Alberto Caretti – Podere Pradarolo
Mousserend
8-
Rose & The Beast Ancestrale, Valli Unite, Vino Rosato Frizzante, Italië 2021
Barbera, cortese, croatina, dolcetto, malvasia, merlot, moscato, biologisch; lichtroze kleur, fijne geur, toegankelijk, zuiver, aromatisch, verrassend plezierige mousserende wijn (12%) € 14,50
8-
Dos Copas y A Volar, Pequeños y Salvajes, Vino Espumoso, Spanje 2021
Garnacha, pet nat; eigenzinnig in geur en smaak, scherpe zuren, zeer levendig, puur en elegant (12,5%) € 18,00
Wit
8
Lluerna Xarel-lo, Els Vinyerons, Penedès, Spanje 2021
Xarel-lo, kalkrijke bodem, 90% van de wijn rijpt op rvs, 10% op oud hout; rustige geur, opvallend mooi fruit in geur en smaak, herkenbare aroma’s van de druif, smaakvol, strakke finale, mooie lengte, zuiver en aangenaam € 11,00
8
Xarel-lo 6W, La Forestara, Vino Blanco, Spanje 2021
Xarel-lo; gele kleur, rijpe tonen en goede zuren, veel citrusfruit, pittig en verfijnd, fraaie spanning, herkenbaar vin nature € 17,00
Orange
8-
Terragno, Valli Unite, Vino Bianco, Italië 2020
40% favorita, 60% cortese, fermentatie, 17 dagen maceratie en 12 maanden rijping in acaciavaten, orange wine; rijpe tonen, aromatisch, geur en smaak komen overeen, schoon, fijn karameltoontje, zachte honingassociatie, mooie tannine, goede vulling en lengte, prima maaltijdwijn (12,5%) € 17,50
8+
Vej Bianco Antico, Podere Pradarolo, IGP Emilia Bianco, Italië 2020
100% malvasia di candia aromatica, 100 dagen maceratie, 16 maanden rijping in Franse eiken vaten, 6 maanden flesrijping, orange wine; herkenbare aroma’s van malvasia in geur en smaak, goed gedoseerde toets van eikenhout, intense aanzet, licht kruidig, mooie lengte, aangenaam glas € 20,00
Rosé
8-
Rosato, Lamoresca, IGP Terre Siciliane, Italië 2021
Frappato, moscato; aromatisch en zuiver, goede zuren, veel fruit in geur en smaak, ruig/wild, levendig en aangenaam, goede lengte € 16,50
8-
Rosetta, Cascina Tavijn, Vino Rosato, Italië 2020
100% freisa; goede expressie van de druif, aromatisch en vullend, mooi rood fruit in geur en smaak, ronde aanzet, sappig en evenwichtig, veel fraîcheur, goed samengesteld (13%) € 16,50
Rood
8+
La Brute, Domaine de La Loue, Vin de France, Frankrijk 2020
Pinot noir; rustige, aangename geur en smaak, mooie presentatie van de pinot noir-druif, heerlijk sap, goede zuren, stevige tannine, schoon, ronde finale, veel lengte € 22,50
8+
La Caillère, Clos du Tue-Boeuf, Cheverny, Frankrijk 2020
Pinot noir, 1,3 ha groot perceel, bodem van harde steen, vuursteen en rode klei, lange rijping; veel kleur, intense geur, heel aards, strakke aanzet, smeuïg smaakpalet, fris, mooi fruit, hoge zuurgraad, goede vulling, balans en lengte € 25,50
Matthias van der Sluis – La Forastera
Filippe Rizzo – Lamoresca
Zoe Puzelat – Clos du Tue-Boeuf
