74 juryleden uit 23 landen
Begin maart bezocht Proefschrift Rueda om twee dagen lang als jurylid sitting te nemen bij de 7e editie van het Concours Mondial du Sauvignon. Het concours werd in 2010 in het leven geroepen door het Concours Mondial de Bruxelles en vond vorig jaar voor het eerst buiten Frankrijk plaats, namelijk in Friuli Venezia Giulia. – Proefnotities Kyra van Lissum
20-30 jaar geleden werd Proefschrift regelmatig uitgenodigd om te jureren bij buitenlandse wijnconcoursen en anno 2016 kunnen we constateren dat er qua opzet niet of nauwelijks iets is veranderd. Hoe gaat het in zijn werk?
Panels van 5 tot 15 personen – uiteenlopend van professoren in de oenologie, Masters of Wine en sommeliers, tot allerhande pers en welwillende amateurs – proeven per dag tussen de 25 en 60 wijnen. Tussendoor genieten ze van een aangename lunch en na afloop is er tijd voor een excursie naar een of meer wijnhuizen en een uitgebreid diner. Op het programma valt doorgaans niets aan te merken.
Alle wijnen worden blind geproefd en slechts voorzien van summiere informatie, bijvoorbeeld het oogstjaar. Regio’s en landen worden vaak door elkaar heen geproefd, zoals ook bij dit sauvignon blanc-concours. Achteraf herproeven is niet mogelijk, het oordeel t.a.v. kleur, geur, smaak moet direct per computer of op papier ingevuld worden. Dikwijls maakten we het mee, dat vertegenwoordigers van de organisatie de juryleden opriepen niet al te streng te oordelen: een bepaald percentage moest beloond worden met een gouden, zilveren of bronzen medaille – ongeacht hoe wisselend de kwaliteit van de ingezonden wijnen is. Die medailles zijn, zo weten we allemaal, voor veel producenten uit commercieel oogpunt zeer belangrijk. Na afloop ontvangen de proevers een lijst met de geproefde wijnen.
Proefpanels aan het werk
In Rueda proefde het panel waar Proefschrift deel van uitmaakte in totaal 70 wijnen, nog geen 10% van het totaal aan ingezonden wijnen, circa 900 afkomstig uit 25 wijnlanden. Op zich een leuke oefening om uiteenlopende types sauvignon blanc met verschillende herkomsten te proeven, maar een goed beeld van de kwaliteit van het concours krijg je niet. Tel daarbij op het feit dat de wijnen niet herproefd worden in een andere volgorde of anders samengesteld flight, en dat hoe dan ook zo’n 30% van de wijnen een medaille krijgt, en je hebt feitelijk de reden waarom Proefschrift eind jaren tachtig besloot een eigen concours in het leven te roepen, waarin puur naar de kwaliteit van de ingezonden wijnen wordt gekeken en waarin de finalewijnen in totaal zeker 5 à 6 keer herproefd worden alvorens besloten wordt of ze wel of niet in aanmerking komen voor de titel Wijn van Jaar. Gemiddeld eindigt zo’n 8% van de ingezonden wijnen in de finale, maar dat percentage kan variëren, al naar gelang de kwaliteit van de inzendingen.
Proefnotities
Gezien ons beperkte zicht op de kwaliteit van de concourswijnen, plaatsen we hieronder alleen proefnotities van wijnen – vooral verdejo’s – die open geproefd werden tijdens bezoeken aan enkele bodega’s, een masterclass onder leiding van Pedro Ballesteros MW en tijdens het slotdiner. Een overzicht van de 272 medaillewinnaars van het concours vindt u hier.
7,5 Palacio de Bornos Brut Nature, Bodega de Sarría, Rueda, Spanje
Verdejo, mousserende wijn; fruitig, goede mousse, sappig, hint van grapefruit, veel lengte, betrouwbaar
8 V Malcorta, Javier Sanz Viticultor, Rueda, Spanje 2015
Verdejo malcorta; uitgesproken druifaroma’s, licht vettig, sappige aanzet, opwekkend, ronde bitters, aangename zuren, lengte
8 Javier Sanz Viticultor, Rueda, Spanje 2015
Verdejo, 45 jaar oude stokken; goudgeel uiterlijk, fijne neus, goed sap, licht crèmig, voldoende zuren, opwekkend en energiek, puur en schoon van smaak
8 Nosso Verdejo, Bodega Menadé, Rueda, Spanje 2015
Verdejo; goudgeel uiterlijk, goed sap, mooie zuren, schoon, rijpe fruittonen, ronde bitters, wat gesloten, decanteren, veel lengte, doet denken aan vin nature
8 Fini Latina, Bodega Menadé, Rueda, Spanje 2015
Verdejo, meer dan 100 jaar oude stokken; oranje kleur, fijne neus, toets van fino, nootachtig, mooi ziltig en mineralig, zeer schoon van smaak, verfijnd, elegante stijl, veel lengte (nog niet in verkoop)
8 Apasionada, Bodegas José Pariente, Rueda, Spanje 2014
Sauvignon blanc; lichtgeel uiterlijk, sappige aanzet, mooie zuren en spanning, veel materie, diepgang, lichte toets van toffee, zoete impressie, verrassende wijn met veel lengte
8,5 Matarromera, Emina Bodega, Rueda, Spanje 2013
Verdejo van verschillende percelen, ter gelegenheid van 25-jarig jubileum, Frans hout 6 maanden; goudgeel uiterlijk, crèmig, hint van champignons en truffel, goed sap, verteerbaar, schoon, mooie bitters
8 V 1863, Verdejo sobre lías, Javier Sanz Viticultor, Rueda, Spanje 2011
Verdejo, oudste stokken, deels prephylloxera uit 1863; goudgeel uiterlijk, licht crèmig, sappige aanzet, goede zuren en bitters
8,5 V3, Menadé, Rueda, Spanje 2009
Verdejo, wijngaarden van 80-140 jaar oud; goudgeel uiterlijk, nootachtig, sappig, mineralig, schoon van smaak, opwekkend, fraîcheur, ronde bitters, hint van karamel en toffee, citruszuren, veel lengte
8 Naiades, Bodegas Naia, Rueda, Spanje 2008
Verdejo; oranje kleur, impressie van fino, hint van rozijnen en krenten, schoon van smaak, mineralig, opwekkend, verteerbaar, toegankelijk, veel lengte
8 De Alberto Dorado, Hijos de Alberto Gutiérrez, Rueda, Spanje
Verdejo, geoxideerd en gerijpt in solerasysteem; oranje kleur, hint van krenten en rozijnen, doet denken aan oloroso, schoon van smaak, jodium, mineralig, opwekkend, verteerbaar, puur van smaak, toegankelijk, veel lengte (17%)
