Categorie ‘Premium Choice’ en Prix du Sommelier
Soms kosten dergelijke wijnen wat meer, maar verdienen ze, net als de beste wijnen in de reguliere prijsklassen, extra aandacht. Daarom in dit deel van de beschouwingen over het 28ste Proefschrift Wijnconcours ruimte voor de categorie Premium Choice, met bijzondere wijnen in de prijscategorie van € 30,00 tot € 50,00.
Premium Choice
Een fles wijn hoeft geen vermogen te kosten. De productiekosten van zelfs de allerhoogst geclassificeerde cru’s uit Bordeaux zijn niet enorm hoog, maar er zijn nu eenmaal wijnen die door een speciale vinificatie, kleine opbrengst of wettelijke voorschriften meer kosten dan reguliere wijnen. Vaak zijn dit wijnen met ‘iets’ extra’s, waarvoor we graag bereid zijn iets meer te betalen.
Alle importeurs worden elk jaar in de gelegenheid gesteld om twee van die bijzondere wijnen in te sturen. Het aanbod in de categorie Premium Choice is daarom beperkt, maar het gemiddelde kwaliteitsniveau hoog. Uit de serie met ‘wat duurdere’ wijnen koos de jury die wijnen die het prijsverschil ook daadwerkelijk waarmaken en bij wie de prijs niet alleen maar een marketingtool is.
Proef deze wijnen en je begrijpt direct waarom ze wat meer kosten.
Kennis en ervaring
De keuzes van de jury zijn niet willekeurig, maar gebaseerd op jarenlange ervaring, nieuwe impulsen en vooral een onafhankelijk oordeel. Commerciële belangen spelen geen rol, alleen kwaliteit telt. Daarom werkt organisator The Wine & Food Association niet met vertegenwoordigers uit de handel, maar met ongebonden deskundigen, waaronder verschillende topsommeliers.
Premium Choice wit
Wijn van het Jaar
Furmint MA’D, Szent Tamás, Tokaj, Hongarije 2012
Furmint; strakke, messcherpe furmint met duidelijke houtinbreng; prachtige zuren, ultieme finesse, perfecte balans, veel lengte, hout goed verweven, rijke wijn
Miranda Beems Wine Import €47,50
Finalisten
Raw, Leo Hillinger, Burgenland, Oostenrijk 2015
Sauvignon blanc; diep gekleurd, ongefilterd, geel met oranje zweem; eigenzinnige neus, vin nature stijl met honing, gist, specerijen, exotische toets, mandarijn, is veel in te ontdekken; in de mond mooie gedoseerde aroma’s, heel schoon, rijp fruit, ceder, beendroog maar met veel vulling, sinaasappel in de afdronk; koel serveren
Heisterkamp Wijnkopers € 31,00
Les Figuiers, Domaine Bernard Gripa, Saint-Peray, Frankrijk 2013
Marsanne, roussanne; in de geur veel rijp geel fruit en mooie kruidigheid; brede aanzet, goede complexiteit door rijp fruit, tonen van amandel, romige toets, kokos, goede spanning en bite, elegante stijl
Wijnkoperij Okhuysen € 31,00
Verdelho o Original, Azores Wine Company, Pico, Portugal 2015
Verdelho; frisse lichte kleur en geur, heel levendig, toegankelijk en strak, fijne minerale toets, heel verteerbaar, decanteren mag
Wijnhoeve Matton € 32,50
Arinto dos Açores, Azores Wine Company, Pico, Portugal 2014
Arinto; veel kleur, strogeel; eigenzinnige, kruidige geur, gerijpt, ook zilt; geel fruit, goed intens, vullend en droog, hoge zuren, duidelijk bitter, amandel, gastronomische wijn, blijft fris, schoon smaakpalet
Wijnhoeve Matton € 32,50
Vieilles Vignes, Le Domaine d’Henri, Chablis 1er Cru Fourchaume, Frankrijk 2014
Chardonnay; licht vettig en crèmig in geur en smaak door invloed van hout dat goed geïntegreerd is; veel rijp fruit, goede zuren, heel schoon, maaltijdwijn met potentieel
Léon Colaris € 37,50
Riesling, Domaine Valentin Zusslin, Alsace Grand Cru Pfingstberg, Frankrijk 2012
Riesling; veel kleur; intens van geur, geel fruit, abrikoos, ook honing en bloterbloem, heel rijp; volle, krachtige aanzet, veel sap, ontwikkeld, hoge zuren, rijk, prima balans, mooi complex en breed uitwaaierend
Vojacek Wijnen € 39,75
Clos de l’Oratoire des Papes Blanc, Ogier, Châteauneuf du Pape, Frankrijk 2015
Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc; bescheiden geurend naar bloesem, rijp wit fruit en wat hout; evenwichtig van smaak, breed, zacht, goede zuren, bittertje, gemiddelde structuur en lengte, goede verteerbaarheid
Verbunt Wijnkopers / www.wijnkring.nl € 39,95
Jadis, Henri Bourgeois, Sancerre, Frankrijk 2013
Sauvignon blanc; duidelijk een rijpe en vullende sancerre, wit fruit, kruisbes, ook rabarber; schoon en helder smaakpalet, strak maar ook vullend, goede balans, met heel frisse finale waarin tonen van passievrucht naar voren komen
Vinites € 43,10
Esprit Blanc de Tablas, Tablas Creek Vineyard, Paso Robles, Californië 2012
64% roussanne, 26% grenache blanc, 10% picpoul blanc; bescheiden geurend naar geel en wat tropisch fruit; in de mond vooral erg vol en machtig met toffee en karamel, mandarijn en gekonfijte vruchten, heftig, maaltijdwijn, goed koel serveren. Sauter Wijnen € 43,50
Heytesbury Chardonnay, Vasse Felix, Margaret River, Australië 2014
Chardonnay; geroosterd brood in geur en smaak, opvallend koele stijl, strak met zeer frisse zuren en bitters, amandel, vrij directe wijn, grassige toets
Wijnimport J. Bart / www.qvselect.nl € 44,50
Les Chaillets, Domaine Yves Cuilleron, Condrieu, Frankrijk 2014
Viognier; volle goudgele kleur; in de neus mooie rijpe tonen, ananas, wat mango; in de mond veel sap en smaak, even schoon als rijk, mooie zuren, stevig bittertje ingepakt in rijp fruit, veel lengte, rijke wijn met hoog smaakgehalte en mooie complexiteit, beslist gastronomisch. Vojacek Wijnen € 49,50
Premium Choice rood
Wijn van het Jaar
Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri, Italië 2013
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot; te verwachten geur van goed gerijpt donker fruit met houtomlijsting; in de mond gemiddelde structuur, iets droging van hout, veel zoethout en laurier, voldoende zuren. Vinites €48,20
Finalisten
Adir A, Adir Winery, Upper Galilee, Israël 2012
Syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc; zeer diep gekleurd; door hout gedomineerde geur, zwart fruit, geconcentreerd, maar erg veel hout; in de mond veel zwart fruit, jammy toets door hoog alcohol, hout ook hier duidelijk aanwezig, wel goede zuren, maar beetje teveel van het goede. Well of Wine € 31,95
Savage Wines, Western Cape, Zuid-Afrika 2014
67% syrah, 12% grenache, 12% cinsault, 9% touriga nacional; fraaie, brede geur, rijke aroma’s van rood fruit, kruiden, chocolade en zowel rode als zwarte peper, houttonen zijn mooi verweven; evenwichtige, frisse aanzet, levendige zuurgraad, fijne fruittonen, veel elegantie en spanning, zeer doordrinkbaar, veel vulling maar allesbehalve een blockbuster
Wijnkooperij de Lange € 32,40
Château de Pibarnon, Bandol, Frankrijk 2012
Mourvèdre; evenwichtige geur, veel donker fruit, hint van kirsch, mediterrane kruiden en chocolade in zowel geur als smaak, in de mond smeuïg en rijk gevuld, mooie balans, veel lengte
Wijnkoperij Okhuysen € 32,75
Barbár, Heimann, Szekszárd, Hongarije 2012
Cabernet franc, merlot, tannat, kékfrankos; diep gekleurd; krachtige geur, veel donker fruit en ook veel toast; wat jute en viooltjes, intense aanzet, veel hout, goede zuren, tannine naar einde toe meer drogend, laurierdrop in afdronk
Miranda Beems Wine Import € 33,95
Domaine Jessiaume, Beaune 1e Cru Les Cent Vignes, Frankrijk 2014
Pinot noir; bescheiden geur, wat rood fruit, gedroogde vruchtjes en gestoofde bessen; in de aanzet zoete fruit en dan vrij veel droging, veel laurier
Cave de Santenay € 34,00
Cuvée Prestige Olivier, Clos Cibonne, Côtes de Provence, Frankrijk 2011
Tibouren, grenache, syrah; zeer diep gekleurd; duidelijk rijping in de neus, rijk aan donker fruit, ook zwarte olijven, jeneverbes en getoast hout; heftige aanzet, erg veel hout, stevige droging
La Vie le Vin € 34,75
Château Branas Grand Poujeaux, Moulis Cru Bourgeois, Frankrijk 2010
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot; goed diepe kleur, ontwikkeling in de neus, donker fruit, cassis, rozemarijn, toast; in de mond rijk aan rijp zwart fruit, veel zwarte bessen, mooie tanninestructuur, zoethout, nette zuren, goede lengte
Léon Colaris € 35,00
Les Hauts de Julien, Famille Perrin, Vinsobres, Frankrijk 2011
50% syrah, 50% grenache; krachtige geur, duidelijk hout, maar ook garrigues, rozemarijn, tijm, jeneverbes, naast krachtige fruittonen; saprijke, volle, krachtige aanzet, veel materie, warme gloed, zoet geconceentreerd donker fruit, schone, lange afdronk
Sauter Wijnen & Résidence / De Gouden Ton € 37,50
Pinot Nero, Mason Manincor, Alto Adige, Italië 2014
Pinot nero; elegante kleur, helderrood; in de aanzet goed rijp rood fruit, frisse zuren, wat tannine, slanke afdronk
Heisterkamp Wijnkopers € 38,10
Terre Brune, Santadi, Carignano del Sulcis Superiore, Italië 2011
Carignano; rijke geur van rijp, zondoorstoofd fruit, overduidelijk mediterraan, warm, gul en kruidig, wat ontwikkeling; in de mond gul, veel zoet rijp fruit, goede zuren, sappig en fruitrijk, wattannine op het einde, rijke maaltijdwijn
Douwe Walinga € 42,00
Baricci, Brunello di Montalcino, Italië 2011
Sangiovese; elegante roodbruine kleur; open geur, vluchtige toets, zoete specerijen en gestoofd rood fruit; aanzet is correct, iets droging, rood fruit en frisse zuren, correcte lengte
Douwe Walinga € 43,00
The Signature Cabernet – Shiraz, Yalumba Winery, Barossa Valley, Australië 2012
Cabernet sauvignon, shiraz; intens gekleurd, in de neus duidelijk munt, peper en kers, hout is goed verweven in de geur; rijk aan zoet fruit, de nodige tannine, maar in bedwang, gedekt door fruit, eindigt schoon met een zekere elegantie
Verbunt Wijnkopers / www.wijnkring.nl € 43,95
Prix du Sommelier
Een afvaardiging van actieve Nederlands sommeliers koos tijdens de finale van het 28ste Proefschrift Wijnconcours hun favoriete gastronomische wijnen. Wijnen die ze warm aanbevelen voor elk restaurant en ieder culinair moment.
Het panel bestond dit jaar uit: Goos van den Berg (Podium Onder de Dom), Isabel van Bueren (The White Room), Bram van Grinsven (De Treeswijkhoeve), Edger Groeneveld (’t Nonnetje), Daphne Oudshoorn (Bord’Eau), Sara van der Heijden (De Compagnon), Janine Kinderman (&samhoud places), Randy Bouwer (Zarzo), Almar Wessels (De Heeren van Harinxma), Willem van de Geer (La Qatarijne), Kasper Scholten (De Hoefslag).
Prix du Sommelier wit
Domaine des Deux Valées, Savennières, Frankrijk 2014
Chenin blanc; compacte geur, veel terroir, diep geel fruit; aanzet krachtig, boerse toets, strakke zuren, sappig middenrif, wat jodium, zeer droge finale
De Geluksdruif € 18,90
Prix du Sommelier rood
Rocca Rubia Riserva, Santadi, Carignano del Sulcis, Italië 2013
Carignano; krachtige geur, veel kruidige tonen, drop, specerijen, hout, tabak en geconcentreerde aardbeien; sappige aanzet, zeer veel sap en smaak, goede zuren, hout aanwezig maar verweven, prima zuren voor de juiste spanning, zoethout in de lange finale
Douwe Walinga €18,20
